词语山寨羊肉卷的详细解释,山寨羊肉卷的拼音及基本释义

山寨羊肉卷

【拼音】-

【基本释义】 山寨羊肉卷 -简介 山寨羊肉卷,只有一点点羊肉,很多添加了猪肉或者鸭肉,吃起来没有羊肉的味道。 有的添加了猪肉,有的添加了鸭肉一下锅,肥肉瘦肉就“分道扬镳”,没有羊肉味业内人士称,火锅店用“山寨羊肉卷”是行规,每斤能赚30元。 价格 真羊肉卷每根5斤,售价80元,假羊肉卷是鸭肉做的,每根5斤只要45元。老板透露,她卖这种羊肉卷生意不错,每天都能卖出上百斤。只要是做餐饮的来拿货,一律10元一包。 贩卖的老板说,购买羊肉卷最重要,要想多赚钱,就要买便宜的羊肉卷,45元5斤的假羊肉卷就是最佳的选择,因为火锅味重,一般顾客很难察觉出差别。其次,切羊肉卷时可以稍微切薄一些,一盘分量不超过2两,每盘售价都在8元以上,这样算下来,一斤羊肉卷,火锅店至少可以赚30元。 危害 在上海发现有小贩用羊肉的下脚料混合牛肉、鸭肉制成羊肉卷,有的甚至直接用鸭肉制作。这些肉质的原材料如果来历不明或不新鲜则可能对人体带来危害。业内人士透露,有的摊主加入羊油或羊肉精等添加剂,以保留羊肉的膻味。而“羊肉精”是有关部门明文禁止的,它其中含有增白成分,会加重肝脏负担,严重时,肝、肾会出现病理变化,甚至可诱发多种疾病。 难检测 如果发现生产掺假羊肉,工商部门必须要有权威部门的检测报告,才能对其作出处罚。而农委等相关部门是对活的动物以及屠宰环节进行监控。质监局则是对加工食品进行检测,羊肉卷是切割,不算严格意义上的加工。疾控中心也只能对肉是否含有病菌等进行检测。多个部门都不能出具权威的检测报告。而目前国内并没有羊肉、鸭肉的检测标准。即便是用“基因扩增技术”,也只能检测肉里含有什么成分,不能直接下定义“非羊肉”,且检测价格也较为昂贵。 鉴别 “三看一尝” 专家教你鉴别假羊肉 工商局相关人士提醒市民:购买羊肉时应到正规市场、超市购买正规包装的产品,这样一旦出现问题,可以追查市场、超市以及生产厂家的责任。另外,市民最好不要贪图便宜,到小市场购买价格过分低廉的肉类,以免上当。 如何识别真假羊肉卷呢?国际注册营养师刘艳君建议,购买羊肉卷时应该注意“三看一尝”原则: 1.看颜色:假羊肉卷下锅后颜色会变黑,并且产生很多浮沫;真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色,浮沫较少。 2.看纹理:假羊肉卷纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大片状;真羊肉卷则纹理细腻,切片后含有白色条纹。 3.看肥瘦:假羊肉通常是肥瘦各占一边,互相分离,用手一捏就会分

【详细解释】 -

【分字组词】 卷组词 寨组词 山组词 羊组词 肉组词

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