词语铛头的详细解释,铛头的拼音及基本释义

铛头

【拼音】chēng tóu

【基本释义】 执掌烹饪的厨师。

【详细解释】

(一)、执掌烹饪的厨师。

宋 孟元老 《东京梦华录·食店》:“行菜得之,近局次立,从头唱念,报与局内。当局者谓之鐺头,又曰着案讫。” 邓之诚 注:“案今都中谓之掌灶,或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》:“凡下酒羹汤,任意索唤,虽十客各欲一味,亦自不妨。过卖鐺头,记忆数十百品,不劳再四传喝。”

【分字组词】 头组词 铛组词

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