鲍酪
【拼音】bào lào
【基本释义】 亦作“鲍螺”。一种由 鲍 氏创制的乳酪饼。
【详细解释】
（一）、亦作“ 鲍螺 ”。一种由 鲍 氏创制的乳酪饼。
徐珂 《清稗类钞·饮食·鲍酪》：“ 乾隆 时，有以牛乳煑令百沸，点以青盐滷，使凝结成饼，佐以香秔米粥，食之，絶佳。復有以蔗糖法製如螺形，甘洁异常。始於 鲍氏 ，故名‘鲍螺’，亦名‘鲍酪’。”
【分字组词】 酪组词 鲍组词
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