肝膋
【拼音】gān liáo
【基本释义】 古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。
【详细解释】
（一）、古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。
《礼记·内则》：“肝膋，取狗肝一，幪之以其膋，濡炙之。” 郑玄 注：“膋，肠间脂。”《周礼·天官·膳夫》“珍用八物” 汉 郑玄 注：“珍谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。”
【分字组词】 肝组词 膋组词
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