五齐
【拼音】wǔ qí
【基本释义】 (一)、亦作“五齏”。古代按酒的清浊,分为五等,合称“五齐”。后亦泛指酒。
(二)、亦作“五齏”。五种细切的冷食肉菜。
【详细解释】
(一)、亦作“ 五齏 ”。古代按酒的清浊,分为五等,合称“五齐”。后亦泛指酒。
《周礼·天官·酒正》:“辨五齐之名:一曰泛齐,二曰醴齐,三曰盎齐,四曰緹齐,五曰沉齐。” 郑玄 注:“自醴以上,尤浊缩酌者,盎以下差清。”《乐府诗集·隋方丘歌·登歌》:“六瑚已馈,五齐流香。”
(二)、亦作“ 五齏 ”。五种细切的冷食肉菜。
《周礼·天官·醢人》:“以五齐、七醢、七菹、三臡实之。” 郑玄 注:“齐当为齏。五齏:昌本、脾析、蜃、豚拍、深蒲也……细切为齏。” 贾公彦 疏:“五齏之内,菜肉相兼。” 明 邵璨 《香囊记·琼林》:“五齏、七醢与三臡,总是仙庖珍味。”